Atsakymai

  1. 4

    arba:
    2 tryniai; pusė šaukštelio garstyčių; 1 valgomasis šaukštas cukraus; ~ 150 ml aliejaus; 1 citrinos sultys; druskos, pipirų.
    Visi produktai turi būti kambario temperatūros. Sudėti trynius, garstyčias ir cukrų į plakimo stiklinę, aliejų įpilti į ąsotėlį, kad būtų patogiau pilti. Trynius suplakti, tada po lašą pradėti pilti aliejų. Supylus maždaug pusę aliejaus kiekio, majonezas gerokai sutirštės, tada supilti citrinos sultis, vėl paplakti ir plona srovele supilti likusį aliejų. Pasūdyti, pagardinti pipirais.

    Ausra

  2. 3

    Mamičiuk,vienam rusų saite radau patarimų,kaip daryti majonezą;;
    Прочитав все комментарии, решила внести свой
    вклад, может информация будет полезной.
    Много лет готовлю с кулинарами моими учениками
    майонез, и часто приходиться исправлять их ошибки.
    На что надо обратить ВНИМАНИЕ и один раз повторить
    рекомендации.
    1. Самое главное МАСЛО подсолнечное рафинированное
    ( я люблю Российские семена)
    масло поставить в холодильник минимум на 4 часа.
    (храню растительное масло, для приготовления майонеза
    всегда в холодильнике)
    2. Посуда для приготовления майонеза должна быть
    сухой, чистой и охлаждённой ( это чаша блендера,
    чаша термомикса, емкость для миксера, просто миска.)
    3.Продукты: желтки, лимонный сок, сливки, горчица
    из холодильника.
    Процесс приготовления занимает несколько минут
    и мы получаем отличный продукт под названием МАЙОНЕЗ.
    Без всяких консервантов и добавок в виде Е.. и Х……..!!!
    Mamičiuk,supranti rusų kalbą,jei ne mėginsiu išversti;-)

    debesėlis

  3. 3

    Pirmą įdedu kiaušinius,druską,cukrų,garstyčias,citrinos sultis ,žoleles ir pradedu plakti,beplakdama maža srovele pilu aliejų ir plaku tol,kol jis pabalsta ir sutirštėja.Net nežinau,kodėl kartais neišeina ir kas tam turi įtakos...Mamičiuk,tu vėl darei ir neišėjo?

    debesėlis

  4. 3

    Mamičiuk,,prireikė man ant greičio majonezo ,ką tik padariau ir susidariau tokią išvadą,kad produktų vienoda temperatūra nelabai turi reikšmės,nes vieni mano produktai buvo iš šaldytuvo,o kiti kambario temperatūros,o išėjo super majonezas...

    debesėlis

  5. 3
  7. 3

    Na,mes iš karto ir suvalgėm,nes iš tų proporcijų nepasakyčiau,kad daug išeina,na,gal apie 150ml,gal 200ml,kiek esu girdėjus tai maždaug apie 3 dienas laikosi,paskui jis ima išsisluoksniuoti.nes,juk yra be konservantų.

    debesėlis

  8. 3

    Nu va,dariau naminį majonezą pagal šį receptą;2 kiaušinio tryniai,100ml aliejaus,1v.š.citrinos sulčių(dėjau obuolių acto),1a.š garstyčių,1a,š cukraus,žiubsnelis druskos ir visokių džiovintų žolelių.Koks skanus gavosi,apsilaižymas ;-)

    debesėlis

  9. 3

    2 skiltelės česnako;
    2 kiaušinio tryniai;
    1 arb. š. gastyčių arba garstyčių miltelių;
    alyvuogių aliejaus;
    druska pagal skonį.
    Skilteles česnako sukapoti, pabarstyti druska, įmušti trynius, įdėti gastyčių ir maišant pilti alyvuogių aliejų kol pasidarys majonezo konsistencijos masė.

    Ausra

  10. 2

    Mamičiuk dėjau 1 arbatinį šaukštelį medaus;-)O grūdėtos garstyčios nėra tokios karčios,vyrui jos tai labai patinka ir jei neapsirinku jos lig ir prancūzų gamybos(negaliu pažiūrėt,vyras jas išsinešė į darbą);-).Jei pabandysi,parašyk,kaip sekėsi....;-)

    debesėlis

  11. 2

    Buvau nusipirkusi Kėdainių majonezą su medumi ir grūdėtomis garstyčiomis,tai pagalvojau,kad galėčiau ir pati tokias pasidaryti,tai darydama majonezą vietoje cukraus dėjau medaus ir vietoje paprastų garstyčių dėjau grūdėtas,tai rezultatas gavosi geras,labai skanus skonis ir žymiai skanesnis už parduotuvinį,tai siūlau kas daro naminį majonezą pamėginti pasidaryti tokį majonezą;-)

    debesėlis