Atsakymai

  1. 3

    Morengai su riešutais

    Kiaušinių baltymai 6 vnt
    Cukrus 300 g
    Riešutai 130 g
    Citrinos sultys

    Į baltymus įdedame šaukštą cukraus ir gerai išplakame iki putų, kol masė taps kelis kartus didesnė ir stangri. Sudedame likusį cukrų, pakepintus riešutus ir citrinos sultys. Permaišome ir masę dedame į konditerinį švirkštą. Paruošiame kepimo skardą išklodami kepimo popieriumi ar ištepdami sviestu. Į skardą švirkštu išspaudžiami morengai ir kepami 60-80 min pravertoje orkaitėje (100-110 C temperatūroje).

    debesėlis

  2. 3

    Kokosiniai "Bučiniai"

    Reikės:
    125g kokoso drožlių
    4 baltymai
    žiupsnelis druskos
    125g cukraus
    75g maltų migdolų

    Kokoso drožles berti į puodą arba į keptuvę ir nuolat maišant kepinti, kol pagels. Išimti ir ataušinti. Iš baltymų su druska išplakti labai standžias putas. Plakant iš lėto berti cukrų. Plakimo šluotele atsargai įmaišyti kokoso drožles bai baltus migdolus. Dviem šaukšteliais formuoti mažus baltymų masės rutuliukus ir dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Suformuotus rutuliukus dėtį į iš anksto iki 125C įkaitintą orkaitę ir džiovinti apie 30min.

    debesėlis

  3. 3

    Radau Aušra,ačiū.Taip pat norėčiau padėkoti ir kitoms mamytėms už receptukus ;-)

    debesėlis

  4. 3

    Aušra patikslink kiek reikia dėti cukraus į bezė?Ir ar ji tinka dėti ant viršaus pyragų?

    debesėlis

  5. 2

    Morengai su riešutais

    Kiaušinių baltymai 6 vnt
    Cukrus 300 g
    Riešutai 130 g
    Citrinos sultys

    Į baltymus įdedame šaukštą cukraus ir gerai išplakame iki putų, kol masė taps kelis kartus didesnė ir stangri. Sudedame likusį cukrų, pakepintus riešutus ir citrinos sultys. Permaišome ir masę dedame į konditerinį švirkštą. Paruošiame kepimo skardą išklodami kepimo popieriumi ar ištepdami sviestu. Į skardą švirkštu išspaudžiami morengai ir kepami 60-80 min pravertoje orkaitėje (100-110 C temperatūroje).

    debesėlis

  7. 2

    Debeseli, atsakiau, bet mano velesni atsakyma imete auksciau kazkodel :)

    Ausra

  8. 2

    cukraus - 2 dl = 200 ml
    Vaikysteje mes darydavome tiesiog toki kaip krema vafliams, ant sausainiu ar su rugsciais vaisiais (isplakus cukru su baltymais). Kremas budavo minkstas.
    Bet jei neramu valgyti zalia baltyma, beze galima ir kepti. Pvz. iskepus pyraga ant jo uzdeti isplakta mase ir dar pakepti ~10 min.
    Paprastai sis kremas dedamas ant virsaus pyrago. Bet gal galima butu su juo ir sluoksniuoti. Bet tada pyrago tesla (ar biskvitas) neturi buti sunkus, kad visiskai nesuspaustu beze.
    Dar galima daryti tokius kaip beze sausainelius (tik as ju pati nedariusi): ant silpnos ugnies reikia virti vandeni, tada i ji istatyti dubeneli, kuriame plakamas baltymas su cukrumi. Plakama kol bus visiskai tirsta ir bus galima formuoti sausainelius (pvz.bokstelius). Tada suformuotus sausainelius reikia kepti 100 laipsniu orkaiteje ~45 min.

    Ausra

  9. 2

    600gr.braskiu,6kiausiniu baltymai,250gr.cukraus,800mlgrietineles,saukstas cukraus pudros.Dali braskiu(500)supjaustyti,apibarstyti cukraus pudra.Baltymus su cukrumi isplakti,sukresti i konditerini maiseli ir ant kepimo popieriumi isklotu skardu isspausti keturis paplocius.Paplocius 160c orkaiteje kepti kol pagels (15,20)min.I torto forma ideti viena paploti.200ml grietineles isplakti,sumaisyti su trecdaliu uogu,sukresti ant torto pagrinda ir 20min,ideti i saldymo kamera.Susalusi sluoksni uzdengti kitu paplociu,veldeti grietineles bei braskiu sluoksni ir suzaldyti kameroje.Deti trecia paploti,sukresti grietinele su brskemis,uzdengti paskutiniu paplociu ir 4val.ideti i saldymo kamera.gerai susalusi torta isimti is formos,aptepti likusia plakta grietinele,papuosti likusiomis uogomis ir pora valandu palaikyti saldytuve.Mums su vyru patiko sis tortas.SKANAUS!

    kristina

  10. 2

    Dar galima daryti beze:
    3 kiausiniu baltymai
    2 dl cukraus
    1 a.s. vanilinio cukraus

    Beze galima naudoti kepant pyragus (pvz. paprasta obuoliu ar varskes), ant sausainiu, kaip vafliu idara ir pan.

    Ausra

  11. 2

    Kadangi pradėjau daryti majonezą,tai lieka kiaušinio baltymai ir nežinau kur juos panaudot.Gal galit ką patarti?

    debesėlis