Atsakymai

  1. 2

    Reikia gerai išmušti, pasirinkti tinkamus prieskonius ir prieš kepant dar pavolioti kiaušinyje ir džiūvėsiuose

    Ganešas

  2. 2

    faktiskai geram kepsniui tereikia kokybiskos mesos, druskos, pipiru, laso aliejaus ir tinkamai parinktos kepimo trukmes.
    man mesos musimas jei tai kepsnys, o ne suktinis ir pan, ar voliojimas dziuvesiuose+kiausinyje ir tt sugadina pacios mesos skoni. nors cia kaip kam, bet restorane su ta "pluta" kepsniu nesu macius. jei labai noriu "isvoliot" mesa, tai renkuosi sezamo seklas, smulkintus riesutus+iv seklas ir pan., bet cia kiekvieno skonio reikalas.
    tiesiog ismarinuok mesos pjausnius pageidaujamam marinate ar garstyciu+medaus+citrinos ar zoleliu+aliejaus, ar vyno marinate ir tt ir pan., ar tiesiog pabarstyk druskyte ir pipirais, paskui jei turi el vidaus griliu, ar griliaus funkcija orkaiteje, ar grill keptuve, gali kepti joje - o jei neturi, tai tiesiog iskepk paprastoj keptuvej nedideliame alyvuogiu aliejaus kiekyje. pastebejau, kad daugelis seimininkiu "sugadina" mesa del to, kad ja perkepa. tada pasidaro tapri, kieta, sausa... taip kad reikia parinkti tinkama kaitra ir gaminimo trukme, kitaip ir geriausias pjausnys bus neskanus.

    Anonimas

  3. 2

    Svarbu skaniai uzmarinuot,su jums megstamais prieskoniais.Man marinavimui tinka sojos padazas.

    grirute

  4. 2

    as pirmiausai kepsni ''pamusu'' kartu su prieskoniais ,po to imerkiu i kiausinio plakini ir apvolioju dziuveseliuose,kepu ant silpnos ugnies ,uzdejus dankti,po to kepsniukus dedu i puoda ir 10-15min.paverdu ant garu,tikrai saunus ir nesudziuve kepsniukai gaunasi..kartais kepsniukus patepu plonu sluoksniu padazo( majonezo+keciupo) ir ant virsaus uzdedu tarkuoto surio ir keliom minutem idedu i mikrobange arba peciuka ,kad suris issilydytu,ir prasau jums kepsniukas su suriu.:)skanaus:)

    nežiniukė

  5. 1

    viska jau parase na ir as nemandriau darau pamusu su prieskoniais palaikau val laiko paskui diuvesiai kiausinis na as kai viena puse apskrunda afertus dedu savo ruosto padazo ir surio galima ir pievagrybio po suriu na ir ant silpnos ugnies iskepa ir i lekste kas kaip meksta kas bulvytes fry kas bulviu kose ir zinoma keliu rusiu salotos ir pateiki :) skanaus

    alma1

  7. 1

    As nevolioju niekur, tiesiog pamusu mesyte su megstamais prieskoniais ir kepu be jokiu riebalu grilineje keptuveje. Labai svarbu mesa deti i gerai ikaitusia keptuve, tada mesa truputi apskrunda ir sultys neisbega.

    Kikymara

  8. 1

    paprasciausiai reikia volioti pirma dziuveseliuose poto i kiausini ir dar karta i dziuveselius. kiausini butina vos vos praskiesti pienu. cia jei turejote omeny tuos paprastus kepsnius:)

    inesad

  9. 0

    P.S. Uzmirsau pamineti kad prieskoniu Berti negalima is pradziu ant steiko kad neisdziovintu musu mesos gabalo. O judinti ir deti kepti tiktai ant gerai ikaitintos keptuves arba groteliu pirmas dvi 1,5min reiki a tam kad ant musu jautienos uzsidetu pluta is abieju pusiu kuri neleis musu mesai isdziuti . Angliskai "sirring" vadinasi. Stai kaip kepti tikra kepsni "angliskai-steika"

    Anonimas

  10. 0

    Manau visi virsuje issakyti patarimai yra apie kiaulienos kepsniu daryma.
    Stai tau patarimas kaip iskepti tikra jautienos kepsni , kitaip vadinama "steikas"
    Tau prireiks Geros jautienos ispjovos "sirloin" . Jautiena geriausia yra is Airijos,Skotijos,Anglijos arba Naujosios Zelandijos. Tik nezinau is kur nusipirkti tokia mesa Lietuvoje, Manau turesi keblumu. Ten kur as gyvenu-nera problem.
    Taigi-steikas. Labai smarkiai ikaitinti spizine keptuve steikam kepti ir tiesiog be nieko, turiu omenyje nei prieskoniu nei aliejaus, tiesiog guldyti musu 2.5cm storumo sirloin ispjovos jautienos ir kepti nejudinant 1,5 minutes paskui verciame kita puse ir vel 1,5 min. Nejudinant. Tada sekanti karta apverciant truputi asukame 90 laipsniu kampu kad gautusi grazus groteliu rastas. Ir vel kepame1,5 min ,apverciam paskutini 4 karta irvelgi truputeli pasuke, ir tik tada padruskiname ir papipiruoujame gerai. Tokiu budu kepta jautiena bus "medium rare" vidutiniskai su krauju lietuviskai skambetu. Cia pats skaniausias Ir populiariausias kepimo budas restoranuose. Ju yra "well done"-pilnai iskepusi,"medium" -vidutiniskai, "medium rare"-vidutiniskai su krauju, ir "rare"-puszale, taip puszale. Beje jautiena skirtingai nuo kiaulienos yra netgi valgoma ir visiskai Zalia su sojos padazu. Taigi kaip minejau populiariausia ir skaniausia yra "medium rare". Tada Mesa Buna minkstute , sultinga ir skani. Aisku po iskepimo reiki a mesai duoti pailseti 5-7min,tik uzdengti su folga ir palikti ramibeje.

    Anonimas