Kuciukai:
Paruošimas
1.
Viską sumaišyti, išminkyti, tešlą atšaldyti šaldytuve 2-3 valandas arba per naktį. Geriau būtų per naktį. :)
2.
Suvoliojus piršto storumo voleliais supjaustyti maždaug 1 cm ilgio gabaliukais ir kepti 180C orkaitėje iki auksinės spalvos. SKANAUS :)
Silkės su troškintomis daržovėmis
Ingradientai: 44 silkės, 6 šaukštai aliejaus, 2 svogūnai, 3 šaukštai pomidorų tyrės, 1 morka, 1 salieras, actas, cukrus, lauro larelis, raudonieji pipirai, svogūno laiškai (papuošimui).
Paruošimas: Silkės išmirkomos, išvalomos, supjaustomos. Svogūnai supjaustomi griežinėliais, kitos daržovės sutarkuojamos burokine trintuve ir pakepinamos aliejuje,kol suminkštėja. Daržovės sudedamos į puodą, įpilama pomidorų padažo, 1 stiklinė vandens, acto, cukraus, prieskonių. Viskas verdama 2-3 minutes. Daržovės atšaldomos ir supilamos ant silkių.
jie tinkami viskam,rasykit galbut kas uzsimanys pasigaminti:)
Desertas „Kūčia“
1 stiklinė kviečių
1/2 l medaus
500 g cukraus
500 g aguonų
prieskoniniai vaisiai (razinos, graikiški riešutai, figos, migdolai)
Kviečius nuplauti ir pamerkti nakčiai. Kitą dieną išvirti, kol suminkštės, kelis kartus keičiant vandenį. Minkštus grūdus perkošti per sietą. Aguonas nuplauti, nuplikyti, 2 kartus permalti mėsmale. Išmaišyti su medumi, cukrumi ir prieskoniniais vaisiais. Patiekiant suberti kviecius (per anksti išmaišyti su aguonų mase kietėja). Kūčią patiekti šiek tiek ataušinus.
Grybai kepti tešloje
200-300 g. marinuotų grybų galvučių, aliejaus, petražolių lapelių.
Tešla: 1 stiklinė miltų, 1 stiklinė alaus, 3-4 šaukštai aliejaus, druskos.
Miltai, alus, druska ir aliejus išmaišomi, gautoje skystoje tešloje išmirkomi grybai ir kepami įkaitintame aliejuje, kol iškeps ir iš visų pusių paraus.
Valgoma patiekalui atvėsus.
Grybai kepti tešloje
200-300 g. marinuotų grybų galvučių, aliejaus, petražolių lapelių.
Tešla: 1 stiklinė miltų, 1 stiklinė alaus, 3-4 šaukštai aliejaus, druskos.
Miltai, alus, druska ir aliejus išmaišomi, gautoje skystoje tešloje išmirkomi grybai ir kepami įkaitintame aliejuje, kol iškeps ir iš visų pusių paraus.
Valgoma patiekalui atvėsus.
Kaledu bandele su vistiena:
Ingredientai: kvietiniai miltai, grietinė, sviestas, kiaušiniai, druska, cukrus.
Gaminimas:
Įdarui papildomai reiks:
• 120g svogūnų,
• 60g sviesto,
• 190g virtos vištienos,
• 190g rūkytos kiaulių pažandės,
• 5g druskos,
• 1g maltų juodųjų pipirų,
• 1g džiovintų peletrūnų.
Iš tiek ingridientų gausis 10 bandelių.
Išsijotus miltus išmaišyti su grietine, tirpdytu sviestu, kiaušinių tryniais druska, ir cukrumi. Suformavus rutulį, suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti bent valandai į šaldytuvą. Svogūnus smulkiai supjaustyti,pakepti svieste. Virtą vištieną, rūkytas pažandes ir svogūnus sumalti, pagardinti druska, pipirais ir džiovintais peletrūnais.
Iš 60 g bandelių tešlos iškočioti paplotėlį, ant jo dėti 50g vištienos įdaro, paplotėlį sulenkti raitytai, aplankstyti, dėti ant skardos ranteliais į apačią, aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti 20 min. 180 temperatūroje. Skanaus:)
Obuoliu pyragas:
Paruošimas
1.
Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynio. Baltymus išplakti iki standžių putų, tuomet berti cukrų ir vėl gerai plakti.
2.
Atskirai išplakame trynius ir pilame į baltymus ir vėl viską gerai išplakame.
3.
Į miltus berti kepimo miltelius, išmaišyti ir juos berti į masę, vėl viską gerai išplakame.
4.
Skardą ištepame riebalais, tuomet į jos dugną dedame nuluptus ir supjaustytus obuolius skiltelėmis, pabarstome cinamonu ir pilame tešlą.
5.
Pašauname pyragą į gerai įkaitinką orkaitę ir kepame 40 min, 180 laipsnių, ant iškepusio pyrago pabarstome cukraus pudra. Skanaus ;)
Vysniu spurges:
Paruošimas
1.
Varškę ištriname su kiaušiniais, cukrumi, kepimo milteliais ir vanile. Miltų dedame tiek, kad galima būtų formuoti tešlos rutuliukus( tešla turi būti minkštoka). Miltus dėkite palaipsniui, kad nepadauginti, nes kitai spurgiai gausis netokie purūs.
2.
Vyšnios turi būti gerai nusausintos. Jei drėgnokos, išmaišykite jas su trupučiu krakmolo.
3.
Puode įkaitinkite aliejų. Rankas pavilgykite aliejuje, atgnybkite tešlos gabaliuką, įvyniokite vyšnią, ir suformuokite rutuliuką. Dėkite į puodą ir kepkite ant vidutinės ugnies kol gražiai apskrus. Sudėkite į indą, išklotą servetėle, kad šiek tiek susigertų riebalai. Ataušinkite ir gausiai apibarstykite cukraus pudra. Skanaus!
pritariu anonimui...cia skaniu receptu priraset,bet tikrai nepasakyciau,kad jie butinai kalediski.
Aisku,isskyrus kuciukus...
KALAFIJORU APKEPAS
Ingredientai:
Žiediniai kopūstai, apie 2 kg, 1 vienetas
Morkos, 3 vienetai
Svogūnai, 1 vienetas
Mėsa, rūkyta, 200 gramų
Grybai, įvairūs, 200 gramų
Aliejus, kepimui
Grietinėlė, 200 gramų
Kvietiniai miltai, 1.5 šaukšto
Fermentinis sūris, 200 gramų
Druska, pagal skonį
Juodieji pipirai, pagal skonį
Gaminimas:
5-6 žmonėms.
Kalafijorą išverdame (tik neperverdame) kartu su morkom, atidedam ataušti, tarpu apkepam supjaustytus svogūnus, rūkytą mėsytę, morkas, grybus. Grietinėlę sumaišytą su miltais užverdam, užvirus pusę, t.y. 100 gr. sūrio ir sumaišom, tik neverdam. didelį indą, viska gerai išmaisom, reikia, dedam druską, pipirus, išmaišę viską sudedam į didelę skardą, gražiai išlyginam, likusiu sūriu. Kepam laipsnių, 40-60 min., kol apskrus.
ingrandr
coliukexxxx
rimrem
ervijota